Öppet på söndagarÖppet påsöndagar

Förrätter

• Kantarellsoppa

  170:-

  Syltade kantareller och chorizosmulor

• Pumparisotto

  170:-

  Ugnsbakad pumpa, salvia, brynt smör och rostade hasselnötter

• Toast Skagen

  180 / 280:-

  Rostat japanskt mjölkbröd, löjrom, örtsallad och syltad rödlök

• Kantarelltoast

  180 / 280:-

  Gräddkokta kantareller på surdegsbröd med parmaskinka, syrad rödlök och Svedjans gårdsost

• Blandad råbiff

  180 / 280:-

  Tryffel- och benmärgsmajonnäs, friterad potatisjulienne och riven parmesan. Hel portion serveras med pommes frites

Varmrätter

• Cannelloni

  290:-

  Kantarell- och ricottafylld med tomatsås, örtsallad, rostad mandel och hyvlad parmesan

• Fisk- och skaldjursgryta

  290:-

  Röd curry, kokos, koriander

• Halstrad rödingfilé

  390:-

  Smörstekta kantareller, rökt forellromssmörsås, örtsallad och friterad schalottenlök

• Kalvköttbullar

  250:-

  Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka

• Ostburgare

  280:-

  Högrev och oxbringa med bacon, benmärgsstekt silverlök och pommes frites

• Grillad entrecôte

  460:-

  120 dagar grain fed. Bearnaise, pimientos de padrón, chimichurri, blandsallad och pommes frites

Musslor

½ kg 190:-, 1 kg med pommes och majonnäs 290:-

• Classique

  190 / 290:-

  Vitt vin, lök, vitlök, timjan, grädde

• Parmigiano

  190 / 290:-

  Vitt vin, lök, vitlök, parmesan, fänkål, grädde

• Kloster

  190 / 290:-

  Klosteröl, bacon, selleri, lök, vitlök, tomat, timjan

Desserter

• Crème brûlée

  130:-

• Vit chokladcheesecake

  160:-

  Blåbärskompott, karamelliserad vit choklad och lemon curd

• Choklad- och karamelltårta

  180:-

  I fyra lager

• Chokladcrémeux

  70:-

  En kula, med olivolja och havssalt

• Sorbet eller glass

  70:-

  En kula